ทำไมสารแอนโธไซยานินจึงดีต่อหัวใจและหลอดเลือด
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_300,h_180/https://www.healthy24hrs.com/wp-content/uploads/2023/03/แอนโทไซยานินต่อหัวใจ-300x180.jpg)
แอนโธไซยานินเป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ประเภทหนึ่งที่ทำให้ผักและผลไม้มีสีแดง ม่วง และน้ำเงินที่โดดเด่น เช่น องุ่น เบอรี่ เป็นต้น การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าสารแอนโธไซยานินมีคุณสมบัติที่ชัดเจนในการปกป้องหัวใจและหลอดเลือด และนี่คือ 7 กลไกการออกฤทธิ์ของสารแอนโธไซยานินในการปกป้องหัวใจและหลอดเลือด จากการศึกษาวิจัยล่าสุด 1. เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด endothelial โดยสารแอนโธไซยานินสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือดได้ ซึ่งจะทำให้การไหลเวียนของเลือด ความดันโลหิต และการเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) ดีขึ้น